浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一(yī)定(dìng)的药用价值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性(xìng)的以及(jí)浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本身就是(shì)用开(kāi)水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还(hái)具(jù)有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因为服(fú)用后可(kě)能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食(shí)用的时候(hòu)可以多清洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很(三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积hěn)简单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做(zuò)；二、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出来倒(dào)入缸或(huò)其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上(shàng)就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生(shēng)菌(jūn)，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人体内(nèi)的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全(quán)是(shì)优(yōu)点而毫(háo)无(wú)缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃(chī)多了(le)，会影响人(rén)唾液的(de)分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个(gè)头发(fā)育，大人(rén)的(de)话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有绝对(duì)意义上的(de)安全食品(pǐn)，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的(de)经(jīng)年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛(tán)浆水，不(bù)论是(shì)煮面还是(shì)凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如(rú)孕妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发酵过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡(yáng)的(de)患(huàn)者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食用不要(yào)泡(pào)太(tài)久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好(hǎo)吃(chī)可不(bù)要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃(chī)没(méi)事，但(dàn)不要(yào)大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的(de)又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也要适(shì)量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大(dà)家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什么(me)东西，相信(xìn)很(hěn)多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大约(yuē)一个星(xīng)期就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食(shí)用时(shí)要注意用专用的(de)器具(jù)舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很(hěn)排(pái)它(tā)很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代(dài)人(rén)的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积(diǎn)就(jiù)是(shì)可(kě)以解酒，喝高(gāo)的(de)人(rén)喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么不(bù)好的东西，急(jí)救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来(lái)路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人(rén)感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人(rén)们(men)常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层(céng)白花花(huā)的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就(jiù)意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解(jiě)救的(de)办法(fǎ)就(jiù)是把(bǎ)这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高(gāo)了(le)，经常吃浆水的人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区(qū)普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大(dà)都面露(lù)一付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是(shì)家(jiā)的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现在(zài)时(shí)代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的(de)水要用别人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过(guò)面(miàn)的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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